冷やしラーメン

｢冷やしラーメン｣と聞いてどんなラーメンを想像しますか？
東京で｢冷やしラーメン｣と言えば、冷やし坦々麺などの『冷たいラーメン』を想像すると思います。
しかし、北海道では『冷やし中華』のことを｢冷やしラーメン｣と言います。
結局のところ｢冷やしラーメン｣と言っても地方によって違う物になってしまうのですが、この山形の｢冷やしラーメン｣もまた違うラーメンでした。
鰹節のダシと鶏ガラのスープが合わさって少しさっぱりした冷たいスープと冷たい麺は暑いこの時期にはぴったりです。
山形で｢冷やしラーメン｣と言えば、このスタイルがスタンダードみたいで蕎麦屋さんからラーメン屋さんまで普通においてあるみたいです。

冷やしラーメン・・５５０円